Orkla Foods Česko a Slovensko ve svém závodě v Babicích na Uherskohradišťsku spustila technologii na rekuperaci a recyklaci vody, díky které se při sterilizaci paštik Májka a dalších produktů ušetří přes 300 milionů litrů vody. Společnost navíc recyklací tepla každoročně uspoří zhruba 5 000 MWh energie a 1 000 tun CO2. Závod téměř ze sta procent využívá vodu z deseti vlastních studen.
Orkla Foods Česko a Slovensko investuje 80 milionů korun do úspor vody. V současnosti to činí 45 %, po náběhu technologie do plného provozu to letos v létě bude až 75 %. Závod Hamé Babice ročně spotřebovával 450 milionů litrů vody, díky úsporám ušetří 300 milionů litrů „Patříme k předním výrobcům potravin v České republice. Bez vody se potraviny vyrábět nedají. Můžeme ale udělat maximum pro to, abychom její spotřebu snížili. Již nyní, při úspoře 45 %, zachráníme tolik vody, kolik by pokrylo spotřebu pětitisícového města. Úsporu chceme do letošního léta ještě výrazně zvýšit – ušetříme tolik vody, kolik by spotřebovaly například celé Domažlice, Kyjov nebo Humpolec,“ uvedl ředitel závodu Vojtěch Čambala.
Horká voda se po sterilizaci produktů shromažďuje v nádržích, upravuje se a znovu používá k další sterilizaci. Prochází uzavřenou smyčkou, což výrazně snižuje potřebu čerpat novou vodu. Vedle toho nová technologie využívá i zbývající energii z horké vody na předehřev pro další procesy. Tím dokáže ročně ušetřit zhruba 5 000 MWh energie, a tedy i plyn, který by byl k její tvorbě nutný. Zároveň to znamená, že každý rok nevznikne 1 000 tun CO2.
„Technologie je velmi složitá. Vodu čerpáme z deseti podzemních vrtů a každý z nich má unikátní složení. Proto se voda musí upravovat, aby měla vždy stejné složení. A protože jsme v potravinářství, samozřejmě musíme dodržovat přísné hygienické předpisy. Nemůžeme například po sterilizaci vodu jen tak vzít a znovu použít. Je nutné ji vždy znovu vyčistit a upravit,“ vysvětlil manažer projekt Tomáš Proksa s tím, že díky nové technologii se také o 75 % snížilo množství používaných chemikálii i náklady na údržbu.
Oblast kolem téměř dvoutisícové obce patří k nejteplejším v republice s výraznou degradací podzemních vodních zdrojů, které chce Orkla Foods chránit a jít příkladem v cirkulární ekonomice. Novinka šetří vodu při výrobě celého portfolia Hamé Babice, které zahrnuje značky Májka, Hamé, Felix nebo Otma.
