Změna skupenství z pevného v kapalné u vody. Skupenství neboli stav je konkrétní forma látky, charakterizovaná především uspořádáním částic v látce a projevující se typickými vlastnostmi. Pro označení skupenství se také používá pojem fáze, který je však obecnější než skupenství, neboť látka může za různých teplot a tlaků existovat v jednom skupenství, ale v různých fázích, lišících se např. krystalovou stavbou.
Zdroj: http://fyzweb.cz/clanky/index.php?id=181
Pomůcky:
Plastová podložka, kostky ledu, stopky, sůl, 2 kádinky, lžička, teploměr
Postup práce:
- Vyrob kostky ledu – nejlépe přes noc.
- Kostku ledu dej na plastovou podložku a sleduj čas, za který ú plně roztaje.
- Poté si připrav dvě kádinky s vodou.
- Do jedné pomalu přisypávej sůl, až vytvoříš nasycený roztok.
- Vhoď do obou sklenic kostku ledu
- Změř teplotu vody v obou sklenicích a pomocí stopek změř, která kostka se dříve rozpustí
Nová zjištění:
Téměř vždy se rozpustí dříve kostka v obyčejné vodě. V neosolené vodě odtávající studená voda klesá ke dnu a kostka ledu na hladině je stále obklopena teplou vodou. Naproti tomu hustota teplé slané vody je větší než hustota teplé i studené neslané vody (pokud jste dobře solili). Studená odtávající voda se proto drží u hladiny a brzy vytvoří kolem kostky ledu bazének studené vody, jak je hezky vidět na fotografiích níže. Není tedy divu, že kostka taje pomaleji.